Шотландський віскі або скотч — національна гордість Шотландії. Віскі (англ. whisky) — назва яка охороняється законами Великобританії, Європейського Союзу та Світової організації торгівлі. Скотч вважається справжнім, якщо всі стадії виготовлення відбуваються виключно на території Шотландії.
Шотландський віскі вважається одним з найблагородніших алкогольних напоїв. Знавці, які цінують майстерність виробника, віддають перевагу односолодовому скотчу. Такий віскі вважається найбільш «чистим» з точки зору нюансів виробництва, якості компонентів, а також технології в цілому. Односолодовий віскі виготовляється виключно з ячмінного солоду на одній винокурні, хоча при цьому є ймовірність купажу різних років витримки.
Смак односолодового віскі м'який з приємними нотками, післясмак легкий, проте виражений.
Скотч подають охолодженим до температури 18-20 градусів у спеціальних келихах, що звужуються догори.
Дегустують віскі маленькими ковтками, попередньо зігрівши келих у долонях. Гурмани не рекомендують подавати закуски до односолодового віскі: скотч має багату палітру смаку, шкода втратити навіть одну нотку.
Односолодовий скотч краще купувати удьюті-фрі, де продаються гарантовано оригінальні товари. Вибирайте кращий віскі і приєднуйтесь до спільноти поціновувачів справжнього шотландського скотча!